Wijndegustatie 27 maart 2013

  • Geplaatst op
  • Door Rutger Heyninck
  • 0
Wijndegustatie 27 maart 2013

Elke woensdag degusteert onze huissommelier (Nicolas Kennis) een aantal wijnen. Jullie kunnen deze zelf komen proeven, maar ook hier vinden jullie de resultaten van de degustatie.

Witte wijnen

Rode wijnen

Rosé wijnen

Les Hauts De La Gaffelière - Bordeaux
 2012 - Maison Malet Roquefort
Les Hauts De La Gaffelière - Bordeaux
2010 - Maison Malet Roquefort 
Les Hauts De La Gaffelière - Bordeaux
2012 - Maison Malet Roquefort 
Domaine Reynaud - Vin De Pays
 2011 - D'uzes - Cuvée Arpège 
Domaine Reynaud - Vin De Pays
 2010 - D'uzes - Cuvée Arpège 
Bois des Songes - Côtes du Rhône
2012 - Caroline & Christion
Spitzkop - Sauvignon Blanc
 
2012 - Zuid-Afrika
Spitzkop - Pinotage
 
2011 - Zuid-Afrika
 
Col Di Sotto - Inzolia 
 2011 - Italië 
Col Di Sotto - Montpulciano D'Abruzzo
 2011 - Italië 
 
  Sicilia - Nero D'avola
 2010 - Italië
 
  Gustou - Merlot
 
2012 - Caroline & Christian
 

Witte wijnen


Les Hauts De La Gaffelière - Bordeaux

 2012 - Maison Malet Roquefort

Op en top witte Bordeaux, prachtige Sauvignon mooi versmolten met Semillon & Muscadelle. Een directe aanval op je geur met grootte toetsen van Pompelmoes en citrusvruchten. Dit op een mooie lentedag met een sla’tje geitenkaas is een prachtige combinatie.

Spitzkop - Sauvignon Blanc
 
2012 - Zuid-Afrika

Speelse jonge wijn, intense geur van groen fruit (groene appel). Ideale begeleider van wokgerechten met kip.
 

Col Di Sotto - Inzolia 
 2011 - Italië
 

Dit is een witte wijn voor ervaren wijndrinkers. Een vrij onbekende druif, doet denken aan Zuid-Afrikaanse Chardonnay. Toetsen van geroosterd brood. Een mooi mollige structuur.
 

Rode wijnen

 
Les Hauts De La Gaffelière - Bordeaux
2010 - Maison Malet Roquefort 

Dit is een wijn van Château La Gaffelière grand cru classé, uit de streek Saint-Emilion. Dit ruik je in het glas, dit zijn wijnmakers met een passie voor wijn. Eerste impressie, heel veel Merlot in het glas en knap ondersteund door Carbernet Franc en Cabernet Sauvignon. Nog iet wat jong, leg hem een jaartje weg en je hebt een schitterende rode Bordeaux.  Blijft lang in de neus hangen


Domaine Reynaud - Vin De Pays
 2010 - D'uzes - Cuvée Arpège 
 

50 % Grenache – 50% Syrah

Dit is een zeer vettige wijn, dit zeker door de Syrah dat een heel vettige druif is. De Grenache zorgt voor de soepele toets, waardoor hij hier groeit naar bosvruchten, vooral zwart fruit en grote toetsen van Cassis. Ideaal bij harde kazen.
 

Spitzkop - Pinotage
 
2011 - Zuid-Afrika
 

Een licht rode wijn, een pinotage in als zijn grootsheid. Eerst jong fruit in de neus. De tannines zijn mooi versmolten met de Pinotage en zijn einde ruikt hij gerookt.
 

Sicilia - Nero D'avola
 2010 - Italië 

Communiefeest Lentefeest, schenk dit op familiale gelegenheden. Een heel mooi ronde wijn, geurt naar bosvruchten. Dit is een wijn die niet verveeld.
 

Col Di Sotto - Montpulciano D'Abruzzo
 2011 - Italië
 

Licht paarse kleur. In de neus geconfijt fruit en als je door het fruit heen ruikt, is er een intentie van munt. Dit is een stevige jongeman en kan hem meten aan de betere toscaanse wijnen.
Steek de gril aan, leg een entrecot op, in één woord genieten!


Gustou - Merlot
 
2012 - Caroline & Christian
 

100% Merlot. Dit is een Merlot hoe hij hoort te zijn. In de neus heel veel bosvruchten en cederhout. Hij geurt hard en stroef, maar in de mond is hij toch zacht en rond.
 

Rosé wijnen


Les Hauts De La Gaffelière - Bordeaux

2012 - Maison Malet Roquefort 

Van kleur een heel lichte rosé bordeaux. Korte maceratie (pelweking) Heel prettig om te drinken. Lichte toetsen van jong rood fruit. Perfecte appretiefwijn. Schenk dit voor de gasten bij het binnenkomen en je feest begint in alle schoonheid.
 

Bois des Songes - Côtes du Rhône
2012 - Caroline & Christion


Stoere jongen, een iet of wat zwaardere rosé. Mooi en lange afdronk (uniek voor roséwijn). Mooi weer, barbecue aan, goed gekruide kipfilet op de gril daarbij een sla’tje met feta en zongedroogde tomaten, is gelijk aan zon in uw glas.

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden